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    豬腳姜制作的小細節你知道多少?
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    豬腳姜制作起來也是比較簡單的,把幾種材料放到一起燉煮成熟即可,但是,雖然制作起來比較簡單,一些小細節也是要注意的,細節把握好,豬腳姜做出來才會可口。

    豬腳姜制作

    廣東益膳食品有限公司是一家集生產,加工,銷售為一體的食品企業。公司秉承“質優,創新,健康,時尚”的經營理念,創造性地把一道廣東600多年歷史的粵菜菜品豬腳姜,讓其傳統配方與現代生物科技相融入,臻選質優原料,加上我們精心研發的科學配方,推出全新臻益膳豬腳姜,讓大家想吃就吃,隨時隨地就可以品嘗廣東傳統美食,符合現代社會的消費理念與現代年輕人對潮流健康飲食的追求。



    1、豬腳姜在制作的時候建議選擇瓦煲,因為醋有腐蝕性,用金屬器具煮出來的豬腳姜有怪味道。


    2、我們在制作豬腳姜的時候,全程不需要加一點水,因為甜醋的度數很低,不是很酸,醋里面的水完全可以讓豬腳煮熟。


    3、煮豬腳姜的時候,煮開之后選擇用小火,小火可以使豬腳慢慢成熟,肉質軟爛、皮也比較軟糯。


    4、炒姜的時候,要用小火,慢慢地把姜里面的水分炒干,讓姜的味道慢慢散發出來,姜炒到微微焦黃就可以了。


    5、因為我們這里沒有添加很多去腥的食材,所以豬腳在焯水的時候就要趕緊一些,把豬腳中的血污以及一些騷臭之氣去除掉。


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