冬至剛過，廣東也入冬成功。

雖然廣東的溫度跟北方的溫度相比相對暖和，但對廣東人來說恨不得把棉被背著上班或上學。在老一輩的教導下，多喝熱水固然有用，在早晨喝一杯熱水、熱牛奶等，都能讓人瞬間暖和起來，但這些像跟渣男談戀愛，給人的溫暖只有那么一瞬間。

這時候，廣東人會拿出冬天的殺手锏——新會豬腳姜

新會豬腳姜，冬日里的一把火

新會豬腳姜，又稱雞蛋新會豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，具特色的女人滋補食品，屬于粵菜。

廣東人愛秋冬季吃新會豬腳姜，吃了新會豬腳姜可以暖身，驅寒祛濕。而煮得嫩嫩的豬腳皮富含膠原蛋白，是不錯的食品。

所以，我們在冷得打寒顫的時候，吃上一口新會豬腳姜，姜的火辣和姜醋的甜味融合在一起，從喉嚨一直火辣到肚子，讓人一整天都暖和起來，這也是廣東人吃辣的一道防線。

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